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Une infusion fait maison zéro déchet

Cette année plus que jamais, nous allons essayé de réduire au maximum nos déchets et notre impact écologique pour ces fêtes de fin d’année!

Mais qui dit réduction des déchets ou écologie, ne dit pas forcément morosité ou abstinence … Bien au contraire!

Alors depuis quelques temps, on réfléchit à des idées de cadeaux fait maison pour offrir aux gens qu’on aime. Lino croit au père Noel mais nous aimons aussi lui transmettre le bonheur d’offrir.

Alors on réfléchit ensemble à des petits cadeaux qu’on pourrait fabriquer nous même. Nous avions commencé par des pots de fleurs (je vous en avais parlé ici) et depuis il surveille régulièrement leur poussée !

Pour notre deuxième idée cadeau, on s’est lancés dans la fabrication d’une infusion zéro déchet. Après mes chips aux épluchures de légumes (dont je vous donnais la recette ici) et ma gelée aux épluchures de pommes (que je partageais avec vous ici), vous n’êtes plus sans savoir que j’adore éviter de jeter. Alors quand Lino m’a demandé d’acheter des clémentines Corses au magasin bio, je me suis tout de suite dit qu’il était dommage de jeter leurs peaux (les peaux d’agrumes ne sont pas bonnes pour le compost et les poules ne les mangent pas … elles finissent donc en principe à la poubelle!). J’ai gardé les premières pour aromatiser notre vinaigre blanc ménager … mais 2 ou 3 suffisent et vu que Lino les adore, j’en ai vite mis plusieurs de côté.

Vu que j’essaie de réduire ma consommation de café au dimanche …je cherche donc quelque chose de chaud à boire le matin et j’ai de suite pensé garder ces nouvelles épluchures pour en faire une infusion. La recette est très simple, elle peut s’accommoder facilement selon vos gouts ou le contenu de vos tiroirs … et je suis certaine qu’elle réchauffera (le coeur) à de nombreuses personnes.

Alors voilà; c’est parti pour la recette :

  • les épluchures de 6 ou 7 clémentines
  • épices (cardamome, anis étoilé, cannelle, gingembre …)

Faire sécher les épluchures à plat: soit au soleil, soit à côté d’un poêle ou d’un radiateur (il faut qu’elles soient bien sèches pour ne pas moisir ensuite dans le bocal). Puis les ciseler en petits morceaux. (depuis mon premier essaie, j’ai fait évoluer ma recette : je mixe aussi les écorces de clémentines; je trouve que ça fait ressortir davantage le gout de l’agrume!).

Mixer les épices choisies (pour 6 clémentines j’ai mis 10 graines de cardamome et 4 anis étoilé).Vous pouvez également mettre des clous de girofle, de la cannelle … ou tout autres épices que vous aimez.

Si vous avez des feuilles de menthe ou de verveine, vous pouvez également en mettre quelques unes (en prenant toujours soin de bien les faire sécher avant).

Mettre le tout dans un joli petit bocal avec un bouchon qui ferme bien (pour éviter l’évaporation des odeurs) et le décorer avec un petit brin de sapin, de lierre, de rafia …

Pour la consommation, il suffit ensuite de mettre un peu de votre mélange dans une boule à thé, de laisser infuser … et de déguster!

Si vous essayer, j’espère que vous me direz ce que vous en pensez!