Archives pour la catégorie cookies sans huile sans lait sans oeuf!!

Nos cookies du dimanche quand les placards sont vides

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Hier il pleuvait quand nous nous sommes réveillés de la sieste …alors il a fallu trouver une motivation pour réussir à se sortir de la couette … le chocolat en est une bonne (voire la meilleure pour moi depuis que j’ai accouché 😉 ).

On a donc décidé de faire des cookies … MAIS nos placards étaient vides et archi vides !! Alors il a fallu ruser pour réussir à faire quelque chose de bon avec ce qu’il nous restait 🙂

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Et comme vous l’avez peut être vu sur Ig, le résultat est vraiment pas mal!! Alors comme vous avez été nombreuses à me demander notre recette. La voici:

  • 120g de farine (de riz pour nous mais j’imagine que ça marche aussi très bien avec de la farine de blé).
  • 60g de noix de coco en poudre
  • 2 cuillères à café de chocolat (nous avons mis du chocolat noir type van houten mais avec du chocolat en poudre sucré ce doit être bon aussi 😉 )
  • 60 g de sucre en poudre (si vous avez opté pour le chocolat en poudré sucré, je pense que 40g de sucre suffisent).
  • 65g d’eau ou de lait de riz (amande, noisette …) ou de lait de vache
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (ou levure)
  • 100g cerneaux de noix
  • graines (nous avons mis des graines de courge)

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre (sauf les graines)

– préchauffer four à 150 degrés

– mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson

– faire des boules avec la pâte (si elle colle trop, rajouter un peu de farine) et les déposer sur la plaque.

– aplatir les boules pour former les cookies

– mettre les graines dessus (en les enfonçant un peu)

– mettre au four pendant 15 minutes.

– attendre qu’ils refroidissent avant de les enlever de la plaque …

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et bon appétit !

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